영양사의 식단일기

안녕하세요!이번에 제공한 식단을 소개해드릴게요. 오늘의 식단 백순대볶음감자양파국무말랭이세발나물무침흑미밥깍두기 오늘은 메인으로백순대볶음을 준비했어요 ㅎ   이번 백순대볶음은 고추장 양념이 정말 맛있었어요 ㅠ 백순대 볶음은 양념장이 핵심!어른들이며 학생들이며모두 정말 좋아했답니다.  또한 국은 슴슴한 감자 양파국으로 준비했어요백순대 볶음과 꽤 잘 어울렸어요! 또한 향이 너무 좋은세말 나물과함께 제공했는데요,신선한 세발나무를 고춧가루에 버무려순대의 느글느글한 느끼함을 잡아주고입안을 개운하게 해줘서정말  잘 어울렸어요! 🥗

안녕하세요!오늘의 식단을 소개해드릴게요오늘의 식단 돼지갈비찜김치국치킨썬드라이토마토w.펜네치즈계란말이치커리유자생채쌀밥깍두기오늘은 학생들이 좋아하는 돼지고기 요리 중하나인 돼지갈비찜을 메인으로 준비했어요! 돼지갈비를 푹 익혀 부드럽게 만든 후 달콤하면서도 짭조름한 양념으로 졸여서, 고기의 맛을 한층 더 살렸답니다.근데 이번에 너무 푹 조렸는지잘게 부서져서 그부분이 아쉬웠어요 ㅠ 그래도 부드러운 돼지갈비가 입안에서 살살 녹아, 밥과 함께 먹으면 정말 꿀맛이었어요! 학생들이 정말 정말 좋아했답니다. 🍖 또한 국은 김치국으로 준비했는데요,김치국은 시원하고 깔끔한 맛으로, 돼지갈비찜과 잘 어울렸어요. 김치의 매콤한 맛과 두부의 부드러움이 국물에 잘 녹아들어서, 매 끼니 부담 없이 즐길 수 있는 국 요리였답니다. ..

안녕하세요!오늘의 식단을 소개해드릴게요오늘의 식단 청양풍불고기버섯감자국진미채버터구이 궁채절임쌀밥포기김치 오늘은 매콤하면서도 고소한 메뉴로 한식을 준비해보았어요!  먼저 메인 요리인 청양풍 불고기는매콤한 청양고추의 알싸한 맛이 더해져서기존 불고기와는 색다른 매력! 불고기의 부드러운 소고기에매콤한 양념이 더해져 맛있게 나왔어요~특히 매운맛을 좋아하는 학생들이아주 만족하며 먹더라구요. 🌶️ 그리고 버섯감자국은 담백하고 시원한 국물로여러 가지 버섯과 감자가 들어가서 영양도 듬뿍!국물 맛이 깔끔해서 메인 요리와 함께 먹기 딱 좋았어요. 버섯의 쫄깃한 식감과감자의 부드러운 맛이잘 어우러져서 학생들이 부담 없이 먹을 수 있었답니다. 🍲 이번 반찬으로는 고소한 진미채버터구이가 준비되었어요!진미채를 버터에 구워내 고..

안녕하세요!오늘의 식단을 소개해드릴게요 오늘의 식단 참치두부조림고사리해장국미역줄기볶음오복채무침쌀밥깍두기오늘의 한식 코너는 학생들이 좋아할 만한담백하면서도 맛있는 메뉴들로 구성해보았어요!    먼저 메인 메뉴인 참치두부조림은담백한 두부와 고소한 참치를 매콤달콤한 양념으로졸여서 완성한 요리랍니다.배식시 두부가 깨지지 않게 배식해야 해서배식 고난이도 메뉴에요,, ㅠ 그래도 두부가 양념을 쏙쏙 머금고 있어서참치의 고소함과 잘 어울리더라구요!양념이 맛있어서 밥과 같이 먹으면그야말로 밥도둑! 🍲또한 고사리 해장국은고사리의 구수한 맛이 국물에 진하게 우러나와서깊고 진한 맛이 일품이었어요. 전에 나갔을 때는 제주식으로메밀가루를 듬뿍 넣어 엄청 걸쭉하게제공해봤는데 너무 맛있었어요ㅠ이번에는 해장국st로 나와서살짝 아쉬웠..

안녕하세요!오늘의 식단을 소개해드릴게요오늘의 식단마라백탕중화식해물덮밥해파리냉채단무지무침쌀밥포기김치  오늘의 한식 코너는 중국풍 요리로 구성했어요.먼저 마라백탕을 처음으로 제공해봤는데요,마라 특유의 얼얼하면서도시원한 국물 맛이 정말 맛있었어요 ㅠ저희는 마라를 씻어서 사용했답니다 마라 맛을 심하게 내면호불호가 갈릴 거 같아서조절하여 약간의 맛만 나게 제공했어요! 그 덕분에 학생들이 부담 없이 먹을 수 있었어요. 마라백탕은 각종 해산물과 채소가 들어가서국물이 정말 진하고 맛있었답니다. 🍲 그리고 중화식 해물 덮밥도 함께 제공했는데요신선한 해산물이 듬뿍 들어간 덮밥으로,바다의 맛을 가득 느낄 수 있었답니다.짭조름하면서도 감칠맛 나는 소스가밥과 정말 잘 어울려 학생들이 정말 맛있게 먹었어요.해산물 좋아하는 학생..